2011年10月12日 星期三

Rose 玫瑰

玫瑰是最美麗的所有鮮花。這是一個香水和可愛的象徵。今天的玫瑰是英格蘭的國花。這也是在美國的幾個州的州花。玫瑰花產地源於北半球的亞洲、美洲,歷史悠遠,所以玫瑰花品種也很多。現在我們主要看到的都不是野生的玫瑰,種類多逵百餘款,有白玫瑰花、紅玫瑰花、藍玫瑰花、粉紅玫瑰花、淡粉紅玫瑰花、黃玫瑰花、雙色玫瑰花等等,這些玫瑰花都是用幾種常見玫瑰花去改良而成的新品種。

按玫瑰花的大小可分為大輪種、中輪種、小輪種、蔓性種四大類。
1) 大輪種是當今品種最多的玫瑰花,花型大,一莖一花。
2.) 中輪種的用途較多,花約 6~10cm。
3.) 小輪種的花型小,大小只有1.5~2.5cm,可做小盆栽。
4.) 蔓性種的大約高4~6cm,但是它本身無攀附能力,需要人工來固定。


對於插瓶的玫瑰花束,應留意以下環境,這樣有助延長花朵的生命存放能,保存 2-3周。
  • 水不應該比室溫低。
  • 添加鮮花保鮮劑 (flower food) 有助於保持花的新鮮度。
  • 刪除被浸泡在水中的葉子,不應該有任何撕裂,感染,損壞或褐色葉。
  • 剪腳 : 45度角削減幹部份,以方便每朵花更容易吸收水份。
  • 每天修剪的莖,葉有助於保持新鮮,每次換水添加鮮花保鮮劑。
  • 在陰涼處擺放的花瓶有助延長花朵的生命,可以幫助在開放的花蕾。
  • 遠離陽光直射,熱水器和空調。
  • 遠離成熟的水果蔬菜,以減少其散發的乙烯對玫瑰的傷害。

玫瑰其實用途很廣泛,特別是用於女性美容上,例如玫瑰花可以作為花茶,玫瑰花茶香味濃鬱清幽,口感很好,具有美容、滋潤、調理等功效,是女士們的佳品。還有就是用開水浸泡玫瑰花後,拿來做面膜或者沖涼,據說對皮膚很好。玫瑰花還可以用來製作很多食品,例如玫瑰糕、玫瑰露、玫瑰酒、玫瑰醬等。另外,玫瑰花的花瓣可以提煉香水,香味誘人,深得女士喜愛。

2011年9月22日 星期四

如何保持玫瑰新鮮

玫瑰是完美的每一個場合 - 作為禮物或裝飾。以保持新鮮活潑的玫瑰。可參考以下的小Tips,可以增強花朶的長壽。
室內的玫瑰, 應存放在(水)溶器中一小時後備用。如果不想立即使用它,將其放置在冰箱- 攝氏38度,直到把它拿出來。
  • 水不應該比室溫低。
  • 添加鮮花保鮮劑 (flower food) 有助於保持花的新鮮度。
  • 刪除被浸泡在水中的葉子,不應該有任何撕裂,感染,損壞或褐色葉。
  • 剪腳 : 45度角削減幹部份,以方便每朵花更容易吸收水份。
  • 每天修剪的莖,葉有助於保持新鮮,每次換水添加鮮花保鮮劑 (flower food)
  • 在陰涼處擺放的花瓶有助延長花朵的生命,可以幫助在開放的花蕾。保持花朵的新鮮須遠離陽光直射,熱水器和空調。
同樣的方法適用花束。這些建議可以幫助你保持花的新鮮度,可能一個星期或更多。當您計劃插花或收到精美的花束,不防試試這個方法。


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2011年8月26日 星期五

如何選擇一個網上花店

偉大的禮物,因為他們在任何場合都能說上千言萬語, 可以傳情達意 !

如何選擇一個網上花店有3方面加以注要 :

•安全:注的是安全性。你應該得到一個清晰的思路花店如何保護自己的服務我們留下很多私人信息,如信用卡號碼和其他細節。因此有必要在這方面尋找他的信譽

隱私:花店應確保個人私隱保密訂單的資料,例如送貨地址,銀行戶口號碼,電話號碼等。

 •客戶服務落單後看看花店的售後服務是否滿意? 值得下次再光顧嗎 ?

2011年8月24日 星期三

DIY 迷你冰皮栗蓉月餅

中秋節快到了冰皮月餅好味又應節,不過價錢絕不便宜。何不自己動手製作DIY 迷你冰皮栗蓉月餅,跟家人一起吃自製的月餅賞月或送給至愛多款 2011水果籃, 商務送禮,親朋慶賀,最佳選擇,慶祝這人月兩團圓的佳節 !

材料及份量:
餅皮:
糕粉8安士
粟粉4安士
糯米粉4安士
1
1/2
椰漿1/2
牛油4湯匙
(
乾手用)粟粉適量

栗子蓉:
栗子2
1/2
吉士粉2湯匙
澄麵粉2湯匙
鹹蛋黃6
3湯匙


製法:

餅皮:
1.
粟粉、糯米粉蒸二十分鐘至熟,與糕粉同篩於大盆中。
2.
鮮奶、水、椰漿加入牛油煮滾,倒入材料(1)中,搓至柔軟,放入雪櫃三小時。

栗子蓉(餅餡):
1.
栗子蓉去衣,用水煲1小時,至腍,用木棒搌爛成蓉。
2.
起油鑊炒香綠荳,加糖續炒至杰身,灑上吉士粉及澄麵粉,攪至乾身。
3.
鹹蛋黃用玫瑰露酒醃十分鐘,蒸十分鐘,一隻分四分。
4.
栗子蓉分成24分,包入鹹蛋黃一份,再釀入餅皮,塞入餅印中,輕力拍出


Tips :製作冰皮時可加入各式茶類、果汁製造不同顏色,簡單一點加入食用色素也可以,例如芒果油、士多啤梨香油、藍莓香油等。